[Jenis Beku Cepat] Sayuran Beku Cepat
[Pendahuluan Kasus]
Pelanggan terletak di Gansu, Cina. Kondisi geografis dan iklim yang unik, sinar matahari yang berlimpah, dan perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam memberikan lingkungan pertumbuhan yang ideal untuk sayuran. Biarkan pelanggan fokus pada pemrosesan dalam sayuran dan pergudangan rantai dingin untuk meningkatkan nilai tambah produk pertanian.
Dengan pertumbuhan permintaan pasar dan perluasan kapasitas produksi perusahaan, pelanggan telah meluncurkan proyek konstruksi fase kedua dan mengajukan persyaratan yang lebih tinggi untuk proses pembekuan cepat: efisiensi tinggi, penghematan energi, otomatisasi tingkat tinggi, dan standar keamanan pangan yang ketat.
CBFI melakukan penyelidikan di tempat terperinci dan docking teknis pada tahap awal, merancang solusi pembekuan cepat sayuran lengkap berdasarkan karakteristik bahan baku pelanggan, persyaratan produksi, dan tata letak lokakarya-menyediakan "layanan satu atap" dari instalasi peralatan hingga pelatihan operasi, memastikan produksi cepat pelanggan. Dan menyesuaikan secara fleksibel sesuai dengan kebutuhan produk pelanggan yang berbeda, beradaptasi dengan berbagai lini produksi produk. Membantu pelanggan dalam menerobos keterbatasan musiman dan regional dan mengekspor sayuran ketinggian tinggi ke pasar kelas atas di seluruh dunia.
[Konfigurasi Peralatan]
· Jenis: Peralatan pembekuan cepat terowongan
· Kapasitas: 2000kg/jam
· Bahan: 304 stainless steel (tahan korosi, mudah dibersihkan, sesuai dengan standar GMP)
· Akurasi Kontrol Suhu: -35 derajat lingkungan suhu ultra -rendah, memastikan bahwa suhu tengah sayuran kurang dari atau sama dengan -18 derajat
· Desain Otomatis: Sistem Kontrol Suhu Cerdas+Pemantauan Jarak Jauh PLC, Mendukung Produksi Berkelanjutan 7 × 24 Jam
· Produk yang berlaku: brokoli, kubis, kubis, kembang kol, kubis bayi, dll
[Aliran proses]
1. Pra Perawatan dan Pembersihan: Sayuran yang baru dipetik menjalani tiga proses seleksi, transportasi, dan pembersihan untuk menghilangkan kotoran;
2. Inaktivasi enzim pemucat: pucat dengan uap suhu tinggi atau air panas secara efektif menonaktifkan aktivitas enzim, mempertahankan warna dan rasa;
3. Pendinginan dan pengeringan: Setelah pucat, sayuran dengan cepat didinginkan dan kelembaban permukaan dikeringkan;
4. Pembekuan cepat inti: Bahan -bahan tersebut disebarkan secara merata ke mesin pembekuan cepat jenis terowongan untuk pembekuan cepat yang terus menerus, secara efektif menghambat pertumbuhan mikroba dan mempertahankan rasa yang renyah dan lembut serta warna sayuran.
5. Pengemasan dan Pergudangan: Setelah pembekuan cepat, produk secara langsung dikirim ke jalur pengemasan, dan kemudian disimpan dalam penyimpanan dingin atau dikirim ke pasar.
[Prestasi Proyek]Efisiensi meningkat sebesar 40%, kualitas melonjak ke ketinggian baru
✅ Kapasitas produksi penggandaan: Kapasitas pemrosesan harian mencapai 48 ton, yang 40% lebih tinggi dari peralatan pembekuan cepat tradisional dan dengan sempurna memenuhi kebutuhan ekspansi fase kedua.
✅ Jaminan Kualitas: Setelah pembekuan cepat, sayuran tidak menggumpal, mengubah warna, atau membekukan, dan tingkat pengurangan setelah pencairan mencapai lebih dari 95%.
Peningkatan Tingkat Retensi Nutrisi: Tingkat kerugian komponen utama seperti VC dan klorofil telah dikurangi menjadi dalam 5%.
✅ Optimalisasi Biaya: 304 Stainless Steel memiliki ketahanan korosi yang kuat, memperpanjang umur peralatan hingga lebih dari 10 tahun.
