Pengenalan Pengetahuan Industri
Air bahan dingin digunakan untuk mencampur dan mendinginkan adonan. Es dicampur ke dalam adonan untuk mengontrol suhu.
Makanan yang dipanggang, khususnya roti, roti gulung manis, dan bakpao, diproduksi dalam volume besar, dengan kontrol suhu yang tepat selama proses pencampuran adonan memainkan peran penting dalam kualitas produk akhir. Suhu tinggi terutama timbul dari panas hidrasi (air penyerap tepung) dan panas gesekan (energi motor pengaduk). Untuk mengimbangi panas primer yang dihasilkan selama proses pencampuran, air dingin dan/atau es dimasukkan ke dalam proses pencampuran.
Solusi Pendinginan yang Direkomendasikan CBFI
CBFI memiliki satu set lengkap mesin pembuat es, freezer, sistem penyimpanan es, dan sistem pengiriman untuk memenuhi kebutuhan setiap pelanggan. Seluruh peralatan dilengkapi dengan fungsi IoT untuk mencapai pemantauan jarak jauh, kontrol otomatis, dan fungsi lainnya.
Contoh Proyek
Kasus penerapan mesin es serpihan di Pakistan
Pelanggannya adalah produsen makanan di Pakistan, yang ingin membeli mesin es serpihan untuk produksi dan pemrosesan biskuit dan roti.
Pelanggan membeli mesin es serpihan seberat 20 ton dari perusahaan kami.
