Tantangan
- Ikan dan produk perikanan memerlukan pengawetan dengan es atau air dingin di setiap langkah rantai penanganan ikan. Untuk menjaga kualitas ikan yang optimal, diperlukan es dalam jumlah besar untuk pengendalian suhu secara terus menerus guna mengurangi aktivitas bakteri atau enzim dalam produk makanan laut, memperlambat pembusukan dan menghasilkan kualitas kualitas yang lebih tinggi.
- Pengendalian suhu di pusat pengolahan ikan sangat penting untuk menjaga kualitas ikan, khususnya tuna. Pengolah ikan seringkali mengabaikan pentingnya pengendalian suhu.
Larutan
- Icesource menawarkan solusi pembuatan es untuk memenuhi kebutuhan pelanggan akan berbagai jenis es, baik itu es serpihan yang digunakan di kapal penangkap ikan atau es balok yang digunakan untuk transportasi-ikan hidup jarak jauh.
- Icesource dapat memberikan solusi{0}}pabrik pengolahan makanan bersuhu rendah, bersih dan nyaman (ruang dingin LCCP), yang menjamin ikan berkualitas tinggi.
Contoh Proyek
Sistem Penyimpanan Es Tipe Rake Otomatis untuk es serpihan seberat 40 ton di Mozambik
- Persyaratan pelanggan: sistem penyimpanan es perlu dipasang di dalam area pelabuhan, sehingga serpihan es dapat diangkut langsung ke kapal penangkap ikan.
- Solusi kami: kami menyediakan sistem penyimpanan es tipe rake otomatis dan memasangnya di dok. Es serpihan dapat ditimbang dan diangkut secara otomatis tanpa pengoperasian manual. Sistem kontrol otomatis mencapai otomatisasi tingkat tinggi.
- Umpan balik pelanggan: sistem berjalan dengan stabil dan memudahkan pengoperasian, penimbangan dan pengangkutan otomatis secara signifikan mengurangi intensitas tenaga kerja dan meningkatkan efisiensi kerja.