Indonesia terletak di daerah tropis dan memiliki sumber daya laut yang berlimpah, menjadikannya salah satu eksportir penting produk akuatik dunia. Klien adalah perusahaan pemrosesan makanan laut lokal yang besar, terutama terlibat dalam pemrosesan fillet ikan dan bisnis ekspor, dengan produk yang diekspor ke beberapa negara di Eropa, Amerika, dan Asia. Dengan pertumbuhan pesanan ekspor yang berkelanjutan, pelanggan telah mengajukan persyaratan yang lebih tinggi untuk pelestarian fillet ikan dan efisiensi pembekuan.
Dalam sistem produksi asli, pelanggan hanya mengandalkan peralatan pendingin tradisional, yang memiliki titik nyeri berikut:
· Kegagalan untuk melestarikan irisan ikan secara tepat waktu setelah pembantaian dapat dengan mudah menyebabkan penurunan kualitas;
· Efisiensi pembekuan rendah, irisan ikan rentan terhadap deformasi, mempengaruhi penampilan produk dan harga pasar;
· Tautan rantai dingin yang tidak lengkap menyebabkan fluktuasi kualitas selama transportasi.
Oleh karena itu, pelanggan sangat membutuhkan sistem pendingin lengkap yang mengintegrasikan pelestarian, pembekuan cepat, dan penyimpanan untuk meningkatkan kapasitas produksi, menstabilkan kualitas, dan meningkatkan daya saing ekspor.
Solusi CBFI
Berdasarkan pengalaman pengguna yang baik dari mesin bata es langsung 30 ton langsung yang dibeli oleh pelanggan setahun yang lalu, pelanggan sekali lagi menemukan CBFI untuk memberikan dukungan untuk memperluas kapasitas produksi. CBFI sekali lagi memberikannya sistem pembekuan dan pelestarian makanan laut yang efisien dan cerdas, yang mencakup peralatan inti berikut:
1. Pelat Rantai Jenis Terowongan Mesin Pembekuan Cepat (750kg/Jam)
· Digunakan untuk pembekuan irisan ikan olahan yang datar dan cepat;
· Desain struktur pelat rantai memastikan bahwa irisan ikan tidak tumpang tindih atau cacat selama proses pembekuan;
· Setelah pembekuan, suhu tengah dapat mencapai di bawah -18 derajat, dan kualitasnya tetap sama setelah pencairan.
2. Dua mesin es serpihan harian 5 ton
· Digunakan untuk melestarikan irisan ikan yang baru disembelih;
· Setelah staf sepenuhnya menghubungi irisan ikan segar dengan es serpihan, mereka kemudian disebarkan rata dan dikirim ke pintu masuk freezer;
· Tekstur es serpihan halus, tertutup secara merata, dan memiliki efisiensi perpindahan panas yang tinggi, yang dapat dengan cepat menghilangkan panas di dalam irisan ikan.
3. Ice Cold Storage
· Dirancang khusus untuk penyimpanan es, dilengkapi dengan sistem kontrol suhu yang konstan;
· Pastikan pasokan es serpihan terus menerus untuk memenuhi kebutuhan pelestarian selama jam sibuk.
4. Produksi harian 30 ton mesin blok es pendingin langsung (dibeli)
· Blok es memiliki kepadatan tinggi dan resistensi leleh yang kuat, membuatnya cocok untuk memberikan pelestarian jarak jauh untuk produk akuatik yang baru ditangkap.
[Keuntungan dari Rencana]
1. Garansi rantai dingin proses penuh:
CBFI memberi pelanggan solusi pembekuan dan pelestarian lengkap, dari penyembelihan fillet ikan, pelestarian es, pembekuan pelat rantai hingga transportasi rantai dingin blok es, memastikan kualitas fillet ikan yang stabil dari sumber ke ujung.
2. Rantai Rantai Desain Struktur Pembekuan Cepat:
Dibandingkan dengan pembekuan cepat sabuk jala tradisional, struktur pelat rantai dengan sempurna menjaga bentuk irisan ikan, menghindari pemerasan dan deformasi irisan ikan, dan mempertahankan penampilan yang lengkap setelah pencairan, meningkatkan kepuasan pelanggan.
3. Ice Flakes memiliki efisiensi pelestarian tinggi dan operasi yang fleksibel:
Area kontak antara es serpihan dan irisan ikan besar, kecepatan pendinginan cepat, dan mudah untuk mengoperasikan dan mengatur secara manual, meningkatkan efisiensi pra-perawatan.
4. Peralatan berjalan dengan stabil dan memiliki otomatisasi tingkat tinggi:
Peralatan mengadopsi PLC Intelligent Control System, yang mendukung pemantauan jarak jauh dan peringatan kesalahan, memastikan operasi berkelanjutan jangka panjang.
Setelah menggunakan mesin blok es pendingin langsung dengan output harian 30 ton selama satu tahun, pelanggan sekali lagi membeli terowongan beku dan peralatan es serpihan, sepenuhnya menunjukkan kepercayaan mereka pada kinerja dan layanan produk CBFI.
CBFI, dengan solusi pendingin khusus, kinerja peralatan yang stabil dan efisien, dan sistem layanan purna jual yang komprehensif, telah berhasil membantu pelanggan Indonesia mencapai peningkatan komprehensif dalam pelestarian filet ikan dan proses pembekuan cepat. Di masa depan, CBFI akan terus mengolah pasar Asia Tenggara dan memberikan solusi pembekuan yang cerdas, hijau, dan efisien untuk lebih banyak perusahaan pemrosesan makanan laut.
