Dengan pengembangan industri makanan, ada peningkatan permintaan untuk teknologi pembekuan makanan. Meskipun metode pembekuan tradisional dapat memenuhi kebutuhan dasar, mereka memiliki banyak kekurangan dalam hal efisiensi, konsumsi energi, dan kualitas produk. Teknologi baru freezer spiral IQF (individu cepat beku) telah muncul, yang secara signifikan meningkatkan efek pembekuan dan efisiensi produksi melalui desain yang unik dan teknologi pembekuan yang efisien.
Prinsip Kerja IQF Spiral Freezer
Teknologi inti dari freezer spiral IQF adalah menggunakan prinsip sirkulasi udara dingin yang cepat untuk mengangkut makanan di sekitar drum berputar pada sabuk konveyor. Desain ini memungkinkan udara dingin didistribusikan secara merata di permukaan produk, sehingga mencapai pembekuan yang cepat dan seragam. Secara khusus, udara dingin mengalir secara horizontal dan memandu di atas produk, membentuk aliran udara yang unik dan efisien yang sangat memperpendek waktu pembekuan, mengurangi dehidrasi produk, dan meningkatkan kualitas dan hasil.
Karakteristik teknis freezer spiral IQF
1. Pembekuan Efisien: Freezer spiral IQF dapat menyelesaikan sejumlah besar pekerjaan pembekuan dalam waktu singkat melalui desain aliran udara khusus. Desain ini tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi, tetapi juga memastikan kualitas produk.
2. Kurangi Dehidrasi: Metode pembekuan tradisional dapat dengan mudah menyebabkan dehidrasi produk, mempengaruhi rasa dan kualitas. IQF Spiral Freezer secara efektif mengurangi masalah ini melalui distribusi aliran udara yang seragam, mempertahankan rasa asli dan kandungan nutrisi produk.
3. Struktur Compact: Perangkat ini mengadopsi desain terbuka yang ringkas, yang mudah dibersihkan dan dipelihara, dan memiliki masa pakai yang panjang. Pada saat yang sama, sabuk konveyor memiliki struktur yang ringkas dan dapat membekukan sejumlah besar produk dalam jangka waktu yang lama.
Penerapan mesin pembekuan spiral IQF
IQF Spiral Freezer banyak digunakan di berbagai bidang pengolahan makanan, terutama di industri daging di mana ia berkinerja sangat baik. Misalnya, dapat digunakan untuk ayam beku, nasi - pangsit daging, jagung manis dan produk lainnya.
Konfigurasi spesifik freezer spiral IQF
Konfigurasi freezer spiral IQF dapat disesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Secara umum, parameter utama peralatan meliputi:
Ukuran Batas: 16.05.23.67m (dapat disesuaikan)
• Pasang catu daya: 21.1 ~ 60.0kw
Tegangan: 380V, 50Hz
• Kapasitas: 0,5 ~ 3t/jam
Bahan: Kecuali untuk motor, komponen listrik, dan bagian standar lainnya, semua lainnya terbuat dari Sus304 stainless steel, membuat peralatan tahan lama, stabil, dan andal dalam kinerja.
