Perusahaan ini adalah perusahaan pemrosesan daging babi lokal yang sangat berpengaruh, perusahaan modern yang mengintegrasikan penyembelihan dan pemrosesan produk daging yang mendalam, dengan investasi total 350 juta yuan.
Fase pertama investasi meliputi pembantaian, segmentasi, dan pendinginan, terutama memproduksi produk babi mentah dan produk babi beku, yang telah selesai dan dioperasikan;
Fase kedua akan berinvestasi dalam 10.000 ton transportasi logistik rantai dingin dan rantai dingin, sedangkan fase ketiga akan berinvestasi dalam pemrosesan produk daging yang dalam, yang saat ini sedang disiapkan. Setelah semua pembelian dioperasikan, perusahaan baru ini dapat membantai 1 juta babi, menghasilkan 36.000 ton produk daging suhu rendah, menyimpan 15000 ton produk beku, dan memiliki kapasitas transportasi rantai dingin tahunan sebesar 300.000 ton.
Icesource (CBFI) menyediakan satu set lengkap peralatan pendingin untuk bengkel rumah jagal, termasuk penyimpanan pelepasan asam, penyimpanan pembekuan cepat, penyimpanan pendingin, sistem pendingin lokakarya pemrosesan yang dalam, mesin es serpihan 10 ton, dan partisi pemurnian bengkel.
Area Divisi Pembantaian
Mesin es serpihan
Mesin es serpihan CBFI, yang dilengkapi dengan tiga teknologi yang dipatenkan, banyak digunakan dalam pendingin rumah jagal untuk stabilitas dan keunggulan hemat energi.
Viscera Flake Ice pre-cooling, pelanggan ritel membutuhkan es serpihan untuk menjaga Viscera segar.
Ruang Penuaan
Kamar pendingin beroperasi dalam kisaran suhu 0 ~ 4 derajat, dengan kapasitas pendinginan total 17 ton per 24 jam, dan ada tiga kamar seperti itu total.
Proses pendinginan satu tahap:
1. Suhu desain ruang pendingin karcass babi adalah -1 ~ 4 derajat, dengan kelembaban relatif 75%~ 90%. Jarak gantung antara bangkai adalah 30 ~ 50mm, dan waktu pendinginan adalah 16 ~ 20 jam. Suhu yang masuk dari karkas babi ke ruang pendingin dihitung pada 38 derajat, dan suhu pusat keluar dari karkas babi yang didinginkan harus mencapai sekitar 3 ~ 6 derajat.
2. Ruang penghilangan asam besar-besaran perlu dilengkapi dengan ruang pra-pendingin untuk memperpendek waktu penghilangan asam.
Ruang divisi
Suhu desain ditetapkan pada 15 derajat untuk mempertahankan kenyamanan operator sambil memperlambat proliferasi bakteri berbahaya.
Freezer blast
-38 derajat penyimpanan pembekuan cepat digunakan untuk pembekuan cepat offal.
Penyimpanan dingin
-18 Gelar penyimpanan dingin digunakan untuk pengiriman sementara.
Penyimpanan didinginkan
